کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10553374 | 967738 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Natural polyphenols alleviated lipid peroxidation-induced modification on BSA
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Lipid peroxidation can cause protein modification, and some human diseases. ⺠Natural phenolics can curtail protein modification induced by lipid peroxidation. ⺠Natural phenolics can deactivate lipid peroxidation-derived RCS.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 1, January 2013, Pages 355-361
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 1, January 2013, Pages 355-361
نویسندگان
Qin Zhu, Yongsheng Qian, Zong-Ping Zheng, Clive Lo, Feng Chen, Mingfu Wang,