کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10553388 967738 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide from Phascolosoma esculenta water-soluble protein hydrolysate
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide from Phascolosoma esculenta water-soluble protein hydrolysate
چکیده انگلیسی
► Pepsin hydrolysate of P. esculenta water-soluble protein had ACE inhibitory activity. ► A novel ACE inhibitory peptide (AWLHPGAPKVF) named as PeP was purified. ► PeP acted as competitive inhibitor against ACE. ► PeP could reduce SBP around 30 mmHg in spontaneously hypertensive rats. ► PeP could maintain the reduced SBP for more than 8 h.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 1, January 2013, Pages 475-483
نویسندگان
, , , , , , , , , , ,