کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10553494 | 967768 | 2013 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Anti-obesity activity of Lactobacillus fermented soy milk products
ترجمه فارسی عنوان
فعالیت ضد چاقی محصولات شیری تخمیر شده از سوی لاکتوباسیلوس
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠Daidzein and genistein were increased by lactic acid bacteria fermentation. ⺠Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101-fermented-soy milk inhibits obese. ⺠Lactobacillus plantarum NTU 102-fermented-soy milk inhibit obese.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 2, April 2013, Pages 905-913
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 2, April 2013, Pages 905-913
نویسندگان
Bao-Hong Lee, Yi-Hsuan Lo, Tzu-Ming Pan,