Recent development of phosphorylases possessing large potential for oligosaccharide synthesis

فسفریلازها یک گروه از آنزیم های فعال کربوهیدرات هستند که در جداسازی و تشکیل پیوندهای گلیکوزیدهای همراه با هیدروالزهای گلیکوئوزید و گلیکوزیل ترانسفراز وابسته به قند نوکلئوتید دخیل هستند. واضح است که فسفوروسیل کاتالیزور قابل برگشت است و فسفوریلاس کاتالیزورهای مناسب برای سنتز کارآمد الیگوساکارید های خاص از یک فسفات قند اهدا کننده و گیرنده های کربوهیدرات مناسب با رژئوسلکتیوسی شدید می دهد. اگر چه استفاده از فسفوریلاس برای سنتز الیگوساکارید محدود شده است زیرا تنها چندین آنزیم مختلف شناخته شده است، اخیرا تعدادی از فسفوریلاس گزارش شده است به تدریج افزایش یافته است، ارائه تغییرات ساخت این آنزیم ابزار مفید برای سنتز کارآمد از الیگوساکارید های متنوع است.