دانلود رایگان مقاله ISI : افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی روتین با تولید واکنش محصولات مایار با لیزین

Increase of rutin antioxidant activity by generating Maillard reaction products with lysine

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters - Volume 26, Issue 11, 1 June 2016, Pages 2680-2684

Ru Zhang, Bian-Ling Zhang, Ting He, Ting Yi, Ji-Ping Yang, Bin He,