کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10602785 | 982410 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation of large scale structures in starch granules via small-angle neutron and X-ray scattering
ترجمه فارسی عنوان
تشریح ساختارهای مقیاس بزرگ در گرانول نشاسته از طریق نوترون زاویه نوترونی و پراکندگی اشعه ایکس
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نشاسته، پراکندگی نوترون های کوچک زاویه، پراکندگی اشعه ایکس با زاویه کوچک، جعبه حلقه های رشد، مدل یکپارچه،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
⺠SAXS and SANS conducted on variety of starches in dry and hydrated state. ⺠Use of two radiation sources allowed selected structural regions to be highlighted. ⺠Structures detected in dry starches consistent with small blocklets or superhelices. ⺠Structures detected when hydrated consistent with growth rings, large blocklets.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 91, Issue 1, 2 January 2013, Pages 444-451
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 91, Issue 1, 2 January 2013, Pages 444-451
نویسندگان
James Doutch, Elliot P. Gilbert,