کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10603472 | 982479 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Molecular structure of citric acid cross-linked starch films
ترجمه فارسی عنوان
ساختار مولکولی فیلم های نشاسته متقاطع اسید سیتریک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
فیلم مبتنی بر نشاسته، اسید سیتریک، پیوند متقابل، وزن مولکولی، هیدرولیز، نشاسته آمورف، پلاستیک سازی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
The effect of citric acid (CA) on starch films has been examined. A new method to detect cross-linking of starch by CA in solution-cast films by molecular weight measurements is described. Furthermore, we managed to distinguished between free, mono- and di-esterified CA and quantify di-ester content within starch films by using a modification in the method of complexometric titration with copper(II)-sulfate. Cross-linking of starch by CA occurred at low temperature, 70 °C, which we assumed is so far the lowest temperature reported where cross-linking reaction occurred. This is essential for starch coating applications within paper industry since no high temperatures for curing will be required. However, curing at 150 °C and high CA concentrations, 30 pph, increased cross-linking reaction. Furthermore, the physical properties like water solubility, gel content and glass transition temperature, were highly reflected by changes in the molecular structure i.e. cross-linking and hydrolysis, as well as CA content and curing temperature.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 96, Issue 1, 1 July 2013, Pages 270-276
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 96, Issue 1, 1 July 2013, Pages 270-276
نویسندگان
Carolin Menzel, Erik Olsson, Tomás S. Plivelic, Roger Andersson, Caisa Johansson, Ramune Kuktaite, Lars Järnström, Kristine Koch,