کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10799730 | 1054590 | 2016 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The Gram-negative bacterium Azotobacter chroococcum NCIMB 8003 employs a new glycoside hydrolase family 70 4,6-α-glucanotransferase enzyme (GtfD) to synthesize a reuteran like polymer from maltodextrins and starch
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This study expands the natural repertoire of starch-converting enzymes providing the first characterization of an enzyme that converts starch into a reuteran-like α-glucan polymer, regarded as a health promoting food ingredient.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects - Volume 1860, Issue 6, June 2016, Pages 1224-1236
Journal: Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects - Volume 1860, Issue 6, June 2016, Pages 1224-1236
نویسندگان
Joana Gangoiti, Sander S. van Leeuwen, Christina Vafiadi, Lubbert Dijkhuizen,