| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 10894761 | 1082613 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Yeast biomass, an optimised product with myriad applications in the food industry
ترجمه فارسی عنوان
بیوماس مخمر، یک محصول بهینه شده با برنامه های کاربردی بی شمار در صنعت مواد غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
تعداد زیادی از برنامه ها اهمیت و تقاضا از این محصول صنعتی و ارتباط تولید آن را به شیوه ای پایدار افزایش می دهد. یافته های جدید در سطح مولکولی، طرح های جدید و استراتژی های جدیدی را برای افزایش کیفیت و کمیت محصولات تجاری به کار خواهند گرفت.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The large number of applications enhances the importance and demand of this industrial product and the relevance of its production in a sustainable way. The new findings at molecular level will permit new designs and strategies to enhance quality and quantity of commercial products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 46, Issue 2, Part A, December 2015, Pages 167-175
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 46, Issue 2, Part A, December 2015, Pages 167-175
نویسندگان
Roberto Pérez-Torrado, Esther Gamero, RocÃo Gómez-Pastor, Elena Garre, AgustÃn Aranda, Emilia Matallana,