کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11003165 1454391 2019 43 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fabrication of stable zein nanoparticles coated with soluble soybean polysaccharide for encapsulation of quercetin
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Fabrication of stable zein nanoparticles coated with soluble soybean polysaccharide for encapsulation of quercetin
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 342-351
نویسندگان
, , , , , , , , ,