Metal oxide-based nanocomposites in food packaging: Applications, migration, and regulations

افزودن نانوذرات اکسید فلزی به پلیمرها امکان تولید نانوکامپوزیت ها با افزایش مقاومت مکانیکی و خصوصیات آب و اکسیژن مانع را فراهم می آورد و همچنین می تواند مزایای دیگری از قبیل فعالیت ضد میکروبی و خواص مسدود کننده را فراهم آورد. مطالعات مهاجرت نشان داده است که تنها مقدار معدودی از نانومواد از بسته بندی به مواد مغذی یا مواد غذایی مهاجرت می کند و این نشان می دهد که مصرف کنندگان در معرض این نانومواد و خطرات بهداشتی مرتبط با آن، کم است. با این حال، چارچوب قانونی برای نانومواد در بسته بندی حتی در اقتصادهای بزرگ هنوز توسعه نیافته است.