کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11017492 | 1727457 | 2019 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novel pickering high internal phase emulsion gels stabilized solely by soy β-conglycinin
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 21-30
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 21-30
نویسندگان
Yan-Teng Xu, Tong-Xun Liu, Chuan-He Tang,