کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11017509 1727457 2019 56 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nanoencapsulation of hydrophobic and low-soluble food bioactive compounds within different nanocarriers
ترجمه فارسی عنوان
نانو کپسول سازی ترکیبات بیولوژیکی مواد غذایی محلول هیدروفیف و کم محلول در نانوساختارهای مختلف
کلمات کلیدی
نانو کپسولزاسیون، نانوکاریس، ترکیبات هیدروفوب زیست فعالان مواد غذایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
نانو کپسول سازی ترکیبات بیولوژیکی مواد غذایی محلول هیدروفیف و کم محلول در نانوساختارهای مختلف
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 146-162
نویسندگان
, , ,