کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11262967 1802855 2019 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Simultaneous determination of sodium iron chlorophyllin and sodium copper chlorophyllin in food using high-performance liquid chromatography and ultra-performance liquid chromatography-mass spectrometry
ترجمه فارسی عنوان
تعیین همزمان کلروفیلین سدیم آهن و کلروفیلین سدیم مس در مواد غذایی با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و طیف سنجی جرم کروماتوگرافی مایع فوق عملکردی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
A simultaneous method for analyzing sodium iron chlorophyllin (SIC) and sodium copper chlorophyllin (SCC) using high-performance liquid chromatography was developed. This method employed an Inertsil ODS-2 column and diode array detection at 395 nm, using methanol-water (97:3 and 80:20, v/v) containing 1% acetic acid as the mobile phase. Liquid chromatography-tandem mass spectrometry was used to identify the main components of SIC and SCC as Fe-isochlorine e4 and Cu-isochlorine e4, respectively. The limits of detection and quantitation of SIC were 1.2 and 4.1 mg/kg, respectively, while those of SCC were 1.4 and 4.8 mg/kg, respectively. For intraday and interday tests, the SIC recoveries from candy ranged from 81% to 101%, while SCC recoveries ranged from 100% to 109%. The developed method can be applied to the rapid determination of SIC and SCC in candy.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 276, 15 March 2019, Pages 390-396
نویسندگان
, , , , , , , , , ,