کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
1189246 963508 2008 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chromium content in selected convenience and fast foods in Poland
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Chromium content in selected convenience and fast foods in Poland
چکیده انگلیسی

The chromium content in selected convenience and fast foods was determined. Samples were wet digested with HNO3 (69%) in a microwave digestion system. Chromium was determined by graphite furnace atomic absorption spectroscopy (GF-AAS). The chromium content in convenience food ranged on average from 2.22 to 18.2 μg/100 g, in fast food from 3.76 to 28.6 μg/100 g, and in instant food from 0.34 to 4.75 μg/100 g.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 107, Issue 1, 1 March 2008, Pages 208–212
نویسندگان
, , ,