کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1190272 | 963527 | 2007 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ochratoxin A detection by HPLC in target tissues of swine and cytological and histological analysis
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
Ochratoxins are fungal secondary metabolites that may contaminate a broad variety of foodstuff, such as grains, vegetables, coffee, dried fruits, beer, wine and meats. Ochratoxin A (OTA) is a potent nephrotoxin, carcinogen, teratogen and immunotoxin. Samples of kidney, urinary bladder, intestine, stomach, liver, lymph nodes and muscles were obtained from 5 swine fed with OTA-contaminated feed. In the 5 swine, microscopical lesions were evidenced exclusively in the kidneys and in the urinary bladder, that displayed the highest concentrations of OTA by HPLC-FLD analysis, 23.9-27.5 μg/kg and 9.8-11.5 μg/kg, respectively.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 105, Issue 1, 2007, Pages 364-368
Journal: Food Chemistry - Volume 105, Issue 1, 2007, Pages 364-368
نویسندگان
E. Ceci, G. Bozzo, E. Bonerba, A. Di Pinto, M.G. Tantillo,