کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1266277 | 1496851 | 2015 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Raising Entire Males or Immunocastrates – Outlook on Meat Quality
ترجمه فارسی عنوان
افزایش کل افراد یا ایمونوکاسترات ها؛ چشم انداز بر روی کیفیت گوشت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
European pig production faces a big challenge in the near future due to a strong initiative to abandon surgical castration of piglets. However, prior to ending of this widespread traditional practice in pig husbandry, a lot of potential problems need to be addressed in view of the adaptation of pig sector. It means that not only must boar taint issue be solved but also that meat technological quality will not be deteriorated. Two most viable alternatives to surgical castration will be reviewed with special emphasis on meat quality assurance.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Procedia Food Science - Volume 5, 2015, Pages 30-33
Journal: Procedia Food Science - Volume 5, 2015, Pages 30-33