کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1385522 | 982448 | 2007 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Prediction of permeation fluxes of small volatile components through starch-based films
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Simple formulas for estimating the Maxwell–Stefan diffusion of trace volatile compounds through polymeric films in multicomponent mixtures are developed based on free-volume theory and Flory–Huggins–Maxwell–Stefan (FHMS) equation. The model includes the solution-diffusion theory, and predicts the order of magnitude of the permeation fluxes of diacetyl and carvone through starch films. The permeability of volatile components within starch films was dominated by the swelling of the matrix. The methodology required only some physical properties of the components sorption equilibrium.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 68, Issue 3, 5 April 2007, Pages 528–536
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 68, Issue 3, 5 April 2007, Pages 528–536
نویسندگان
Edwin Habeych, Atze Jan van der Goot, Remko Boom,