کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
19352 43061 2008 8 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mathematical modelling of drying of thin layer rough rice
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Mathematical modelling of drying of thin layer rough rice
چکیده انگلیسی

In this study, suitability of several drying models available in literature in defining thin layer drying behaviour of long-grain rough rice has been examined by using statistical analysis. For this purpose, drying models have been fitted to experimental data by means of the coefficients in the models for the drying air temperatures 40 °C, 45 °C, 50 °C, 55 °C, and 60 °C and at an airflow rate of 1.5 ms−1 and 3.0 ms−1. The results show that the Midilli et al. is the most appropriate model for drying behaviour of thin layer rough rice. Furthermore, among the two parameter models, the Page models and, among the three parameter models, the Verma et al. and the diffusion approach models give better fit. The coefficients a and b, the drying coefficient k and the exponent n in the Midilli et al. model can be expressed as a function of temperature and velocity of the drying air.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 86, Issue 4, December 2008, Pages 268–275
نویسندگان
, , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت