کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
22310 | 43268 | 2006 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioconversion of D-psicose to D-tagatose and D-talitol by Mucoraceae fungi
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Rhizopus oryzae MYA-2483, which cannot utilize D-psicose as a sole source of carbon, converted D-psicose to two other compounds. These compounds were identified by NMR and IR as D-tagatose and D-talitol. In this study, we describe for the first time the bioconversion of D-psicose to D-tagatose. Various strains of Mucoraceae fungi, to which R. oryzae MYA-2483 belongs, exhibited conversion activity similar to that of R. oryzae MYA-2483. There is the possibility that a considerable number of fungi belonging to Mucoraceae possess such D-psicose conversion activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Bioscience and Bioengineering - Volume 101, Issue 3, March 2006, Pages 219–222
Journal: Journal of Bioscience and Bioengineering - Volume 101, Issue 3, March 2006, Pages 219–222
نویسندگان
Kazutoshi Yoshihara, Yoshihiro Shinohara, Takahiro Hirotsu, Ken Izumori,