کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4367391 | 1616657 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Survival and distribution of Escherichia coli on diverse fresh-cut baby leafy greens under preharvest through postharvest conditions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The fate of E. coli and E. coli O157:H7 in diverse leafy vegetables was evaluated. ⺠E. coli survives during production and postharvest operations in mini greens. ⺠Data will support science-based risk assessments during minimal processing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 151, Issue 2, 2 December 2011, Pages 216-222
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 151, Issue 2, 2 December 2011, Pages 216-222
نویسندگان
Alejandro Tomás-Callejas, Gabriela López-Velasco, Alex B. Camacho, Francisco Artés, Francisco Artés-Hernández, Trevor V. Suslow,