کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4367391 1616657 2011 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Survival and distribution of Escherichia coli on diverse fresh-cut baby leafy greens under preharvest through postharvest conditions
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Survival and distribution of Escherichia coli on diverse fresh-cut baby leafy greens under preharvest through postharvest conditions
چکیده انگلیسی
► The fate of E. coli and E. coli O157:H7 in diverse leafy vegetables was evaluated. ► E. coli survives during production and postharvest operations in mini greens. ► Data will support science-based risk assessments during minimal processing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 151, Issue 2, 2 December 2011, Pages 216-222
نویسندگان
, , , , , ,