کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4367430 | 1616627 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterizing uncertainty when evaluating risk management metrics: Risk assessment modeling of Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat deli meats
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Characterizing uncertainty when evaluating risk management metrics: Risk assessment modeling of Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat deli meats Characterizing uncertainty when evaluating risk management metrics: Risk assessment modeling of Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat deli meats](/preview/png/4367430.png)
چکیده انگلیسی
⺠A Monte Carlo model of listeriosis from ready-to-eat deli meats was developed. ⺠Goal of model was to meet fixed appropriate level of protection (ALOP) goal. ⺠Model incorporated root finding approach for each uncertainty iteration ⺠Uncertainty distribution of performance objective established for given ALOP ⺠Increasing uncertainty led to significantly lower performance objectives.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 162, Issue 3, 1 April 2013, Pages 266-275
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 162, Issue 3, 1 April 2013, Pages 266-275
نویسندگان
Daniel Gallagher, Eric D. Ebel, Owen Gallagher, David LaBarre, Michael S. Williams, Neal J. Golden, Régis Pouillot, Kerry L. Dearfield, Janell Kause,