کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
4511938 1624815 2017 6 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chimonanthus praecox extract/cyclodextrin inclusion complexes: Selective inclusion, enhancement of antioxidant activity and thermal stability
ترجمه فارسی عنوان
کمپلکس های گنجاندن عصاره/سیکلودکسترین گل یخ جنون: گنجاندن انتخابی، افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی و پایداری حرارتی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
کلمات کلیدی
جنون گل یخ. سیکلودکسترین؛ کمپلکس شمولیت؛ گنجاندن انتخابی؛ فعالیت آنتی اکسیدانی، پایداری حرارتی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم زراعت و اصلاح نباتات
چکیده انگلیسی


• Inclusion complexes of Chimonanthus Praecox extract with CDs were prepared.
• β-CD showed selective inclusion characters to flavonoids.
• CDs significantly enhanced antioxidant activity of Chimonanthus Praecox extract.
• CDs obviously enhanced thermal stability of Chimonanthus Praecox extract.
• Encapsulation with CDs was a promising way in application of bioactive compounds.

In this research, the inclusion complexes of Chimonanthus Praecox extract (CPE) with cyclodextrins (CDs) were prepared. The samples before and after encapsulation were analyzed by UHPLC-QTOF-MS and the variation in the contents of each identified bioactive compound were visualized in the heat maps. It was found that β-CD have selective inclusion capacity to flavonoids. Moreover, encapsulation with CDs could significantly improve the antioxidant activity and thermal stability of CPE, enabling application of Chimonanthus Praecox extract as natural antioxidants and/or food additive especially when expected to be thermally processed. Therefore, encapsulation with CDs was a promising way in further application of bioactive compounds in plants. Additionally, this study gives new insight into the inclusion behavior between the complicated guests and different hosts, which provided specific guidance on the choice of bioactive guests with appropriate hosts.

Figure optionsDownload as PowerPoint slide

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Industrial Crops and Products - Volume 95, January 2017, Pages 60–65
نویسندگان
, , , , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت