کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4562323 | 1330710 | 2009 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages?
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages? Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages?](/preview/png/4562323.png)
چکیده انگلیسی
A significantly negative Fe Ã Zn interaction in relation to Zn retention and uptake was observed in fruit beverages. This should be taken into account in the formulation of such beverages, where the supplementing of both of these mineral elements is common practice.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 42, Issue 10, December 2009, Pages 1475-1482
Journal: Food Research International - Volume 42, Issue 10, December 2009, Pages 1475-1482
نویسندگان
MarÃa José GarcÃa-Nebot, Amparo AlegrÃa, Reyes Barberá, Gonzalo Clemente, Fernando Romero,