کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4562323 1330710 2009 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages?
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Does the addition of caseinophosphopeptides or milk improve zinc in vitro bioavailability in fruit beverages?
چکیده انگلیسی
A significantly negative Fe × Zn interaction in relation to Zn retention and uptake was observed in fruit beverages. This should be taken into account in the formulation of such beverages, where the supplementing of both of these mineral elements is common practice.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 42, Issue 10, December 2009, Pages 1475-1482
نویسندگان
, , , , ,