کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4753053 1416468 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sour milk production by wheat bran supported probiotic biocatalyst as starter culture
ترجمه فارسی عنوان
تولید شیر ترش توسط سبوس گندم، بیو کاتالیزور پروبیوتیک را به عنوان کشت آغازگر به کار می برد
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
تولید شیر ترش توسط سبوس گندم، بیو کاتالیزور پروبیوتیک را به عنوان کشت آغازگر به کار می برد
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 101, January 2017, Pages 184-192
نویسندگان
, , , , , , , ,