کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4753120 1416511 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Properties of fish myofibrillar protein film incorporated with catechin-Kradon extract
ترجمه فارسی عنوان
خواص پروتئین ماهی میوفیبریل ماهی حاوی عصاره کاتچین-کادون است
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
خواص پروتئین ماهی میوفیبریل ماهی حاوی عصاره کاتچین-کادون است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Packaging and Shelf Life - Volume 13, September 2017, Pages 56-65
نویسندگان
, , , ,