دانلود رایگان مقاله ISI : اثرات استخراج کمک فراوانی بر ویژگی های فیزیولوژیکی، ساختاری و عملکردی ایزوله پروتئین کبدی اردک

Effects of ultrasound assisted extraction on the physiochemical, structural and functional characteristics of duck liver protein isolate

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 52, January 2017, Pages 174-182

Ye Zou, Li Wang, Pengpeng Li, Panpan Cai, Muhan Zhang, Zhilan Sun, Chong Sun, Zhiming Geng, Weimin Xu, Xinglian Xu, Daoying Wang,