کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
49218 46724 2016 5 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis of structured phosphatidylcholine containing punicic acid by the lipase-catalyzed transesterification with pomegranate seed oil
ترجمه فارسی عنوان
سنتز فسفاتیدیل کولین ساختاری حاوی پونیکیک اسید توسط ترانس اکسیداسیون لیپاز کاتالیز شده با روغن دانه انار
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
خدمات تولید محتوا

این مقاله ISI می تواند منبع ارزشمندی برای تولید محتوا باشد.

  • تولید محتوا برای سایت و وبلاگ
  • تولید محتوا برای کتاب
  • تولید محتوا برای نشریات و روزنامه ها
  • و...

پایگاه «دانشیاری» آمادگی دارد با همکاری مجموعه «شهر محتوا» با استفاده از این مقاله علمی، برای شما به زبان فارسی، تولید محتوا نماید.

تولید محتوا
با 10 درصد تخفیف ویژه دانشیاری
کلمات کلیدی
PC، فسفاتیدیل کولین؛ PSO، روغن دانه انار؛ CFA، اسید چرب کنجد؛ PUFA، اسید چرب اشباع نشده؛ CLA، اسید لینولئیک کانژوگه CLNA، اسید لینولئنی کنژوگه؛ PL، فسفولیپید؛ ALA، α-لینولنیک اسید؛ LPC، lysophosphatidylcholine؛ TAG
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی کاتالیزور
چکیده انگلیسی


• Egg-yolk phosphatidylcholine (PC) was enzymatically enriched with punicic acid.
• Pomegranate seed oil was applied as the acyl donor.
• Among tested enzymes lipase B from Candida antarctica was the most effective.
• Optimal reaction parameters were chosen (oil:PC 3:1 M ratio and 20% enzyme load).
• 56% of punicic acid was incorporated into the sn-1 position of PC.

Incorporation of conjugated linolenic acid (punicic acid; 18:3, 9c,11t,13c) into egg-yolk phosphatidylcholine (PC) in the lipase-catalyzed transesterification process was the aim of this work. Pomegranate seed oil (PSO) containing over 77% of punicic acid was used as an acyl donor and three commercially available immobilized lipases were examined as biocatalysts. The effects of enzyme load, reaction time and molar ratio of substrates (PC:PSO) on the incorporation of punicic acid into the modified PC were tested. In all experiments the best results were obtained using lipase B from Candida antarctica. In optimum conditions (20% of enzyme load; 1:3 PC:PSO molar ratio; 72 h), the incorporation of punicic acid into the sn-1 position of PC was 56%. Additionally, the total content of polyunsaturated fatty acids in modified PC was almost 50%.

Figure optionsDownload as PowerPoint slide

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Catalysis Communications - Volume 75, 5 February 2016, Pages 60–64
نویسندگان
, , , , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت