Integrating Behavioral Economics into Nutrition Education Research and Practice

آموزش تغذیه تاریخچه طولانی ای است که از طریق تفکر اقتصادی مطلع می شود، با اولین راهنمایی های آموزش تغذیه شامل بودجه بندی مواد غذایی خانوار به توصیه های تغذیه ای. تحقیقات اقتصادی رفتاری از این نقش سنتی فراتر رفته است تا بینش جدیدی را درباره چگونگی انتخاب مصرف کنندگان ارائه دهد. این بینش برنامه های بالقوه متعددی برای مداخلات تغذیه ای برای ارتقاء انتخاب غذاهای سالم مطابق با دستورالعمل های غذایی آمریکا برای آمریکایی ها است. تحقیقات برای ارزش گذاری چنین کاربردی می تواند به توسعه آموزش مبتنی بر شواهد آموزش و پرورش که در برنامه های آموزشی فدرال آموزش تغذیه توصیه می شود، کمک کند.