دانلود رایگان مقاله ISI : خواص اینترفاقی، پایداری فیلم نازک و پایداری فاز پراکندگی میسلی کازئین

Interfacial properties, thin film stability and foam stability of casein micelle dispersions

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 149, 1 January 2017, Pages 56-63

Min Chen, Guido Sala, Marcel B.J. Meinders, Hein J.F. van Valenberg, Erik van der Linden, Leonard M.C. Sagis,