کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983641 | 1454402 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
On the encapsulation and viability of probiotic bacteria in edible carboxymethyl cellulose-gelatin water-in-water emulsions
ترجمه فارسی عنوان
در کپسوله کردن و پایداری باکتری های پروبیوتیک در امولسیون های آبی در آب کربوکسیمتیل سلولز- ژلاتین قابل خوردن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 41-50
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 41-50
نویسندگان
Poonam Singh, Bruno Medronho, Maria G. Miguel, Jordi Esquena,