کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983898 1454408 2017 43 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of emulsifier type on the spray-drying properties of model infant formula emulsions
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر نوع امولسیون بر خواص اسپری خشک کردن امولسیون فرمول نوزادان
کلمات کلیدی
امولسیون های اسپری خشک، پودر فرمولاسیون نوزادان، پیوند پروتئین، چسبندگی پودر، ثبات امولسیون، ریزساختار ذرات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تأثیر نوع امولسیون بر خواص اسپری خشک کردن امولسیون فرمول نوزادان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 56-66
نویسندگان
, , , ,