کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983918 1454408 2017 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quantifying the consistency and rheology of liquid foods using fractional calculus
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Quantifying the consistency and rheology of liquid foods using fractional calculus
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 242-254
نویسندگان
, , , , ,