کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983981 1454410 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In structure and in-vitro digestibility of waxy corn starch debranched by pullulanase
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
In structure and in-vitro digestibility of waxy corn starch debranched by pullulanase
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 104-110
نویسندگان
, , , , , ,