کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984007 1454409 2017 43 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Starch retrogradation: From starch components to cereal products
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Starch retrogradation: From starch components to cereal products
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 43-52
نویسندگان
, ,