کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984026 1454409 2017 44 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biopolymer-based particles as stabilizing agents for emulsions and foams
ترجمه فارسی عنوان
ذرات بنیه پائین به عنوان عوامل ثبات دهنده برای امولسیون ها و فوم ها
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ذرات بنیه پائین به عنوان عوامل ثبات دهنده برای امولسیون ها و فوم ها
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 219-231
نویسندگان
,