دانلود رایگان مقاله ISI : درک بیشتر از ساختار مغناطیسی چند درجه ای و میزان هضم نشاسته موم

A further understanding of the multi-scale supramolecular structure and digestion rate of waxy starch

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 24-34

Dongling Qiao, Fengwei Xie, Binjia Zhang, Wei Zou, Siming Zhao, Meng Niu, Rui Lv, Qian Cheng, Fatang Jiang, Jie Zhu,