کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984101 1454412 2017 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ethanol precipitation of sugar beet pectins as affected by electrostatic interactions between counter ions and pectin chains
ترجمه فارسی عنوان
پتانسیل رسوبات اتانول پکتین چغندرقند تحت تاثیر متقابل الکترواستاتیک بین یون های متداول و زنجیره های پکتین
کلمات کلیدی
پکتین چغندر قند، اتانول بارش، تعاملات الکترواستاتیک، کاتیون،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پتانسیل رسوبات اتانول پکتین چغندرقند تحت تاثیر متقابل الکترواستاتیک بین یون های متداول و زنجیره های پکتین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 187-197
نویسندگان
, , , ,