Rheology and Tribology Study of the Sensory Perception of Oral Care Products

احساسات بافت نقش مهمی در پذیرش مصرف کنندگان و ترجیح محصولات مراقبت از دهان (مثلا خمیر دندان) است. خواص رئولوژیکی محصول و رفتار دهیاری دهانی دهانی تاثیرات مهمی بر روی ادراک حسی دارند، اما مکانیزمهایی که در این فرایندها وجود دارد، هنوز تا حد زیادی ناشناخته است. در این کار، برای اندازه گیری خواص روغنکاری (ضریب اصطکاک) به عنوان تابع سرعت برای نمونه های خمیر دندان و مخلوط آنها با هر یک از بزاق مصنوعی یا آب، از یک آزمایش ساده ساده استفاده شد. توزیع اندازه ذرات و خواص رئولوژیکی نیز با خواص روانکاری اندازه گیری شد. با استفاده از هر دو انگشت و زبان، پویایی و جزئیات دانه حساس می شود. خواص روانکاری تفاوت های قابل توجهی را در رژیم مرزی نشان می دهد که تبعیض موثر سیستم های نمونه را نشان می دهد. نتایج حاصل از اندازه گیری های قبیله ای نشان دهنده همبستگی خطی قوی با صافی حساسیتی است که از پانل طعم گرفته شده است. تجزیه و تحلیل اطلاعات بیشتر نشان داد که هر دو خواص رئولوژیکی (ویسکوزیته) و توزیع اندازه ذرات به شدت از رفتار روانکاری تأثیر می پذیرند و بنابراین به درک صاف بودن کمک می کنند. نتایج این کار نشان می دهد که ترکیبی از تکنیک های رئوولیک و تریبولوژیکی می تواند یک روش سازنده عملی برای ارزیابی ویژگی های حسی محصولات مراقبت از دهان باشد.