Hydrogen bonding energy determined by molecular dynamics simulation and correlation to properties of thermoplastic starch films

نتایج نشان داد که فیلم گلیسرول / نشاسته دارای اثر متقابل پیوند هیدروژنی قوی است که می تواند با کاهش دمای یا افزایش میزان گلیسرول افزایش یابد. تعامل هیدروژنی عامل اصلی برای تهیه مواد نشاسته پلاستیسیته است و مکانیسم پلاستیکی می تواند بر اساس نتایج تحلیلی شبیه سازی تفسیر شود.