کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5157549 | 1500594 | 2017 | 16 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Recent developments in antibacterial and antifungal chitosan and its derivatives
ترجمه فارسی عنوان
تحولات اخیر در کیتوزان ضد باکتری و ضد قارچی و مشتقات آن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کیتوزان، مشتقات کیتوزان، فعالیت ضد میکروبی و حالت عمل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
Chitosan is the deacetylated form of chitin, a biopolymer that can be obtained from various waste streams and shows antimicrobial activity against different fungi, gram positive and gram negative bacteria. Although chitosan has been studied for years, many aspects remain unclear. This review gives an overview of the antimicrobial activity of chitosan and novel chitosan derivatives of the last 15 years. The most important parameters (molecular weight, degree of deacetylation, etc.) are discussed along with a status update on the mode of action of chitosan.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 164, 15 May 2017, Pages 268-283
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 164, 15 May 2017, Pages 268-283
نویسندگان
Arno Verlee, Stein Mincke, Christian V. Stevens,