کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5167948 | 1380179 | 2006 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Purification and characterization of a serine protease from Cucumis trigonus Roxburghi
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Purification and characterization of a serine protease from Cucumis trigonus Roxburghi Purification and characterization of a serine protease from Cucumis trigonus Roxburghi](/preview/png/5167948.png)
چکیده انگلیسی
The major serine protease from the fruit of Cucumis trigonus Roxburghi used as a meat tenderizer was purified. The enzymatic characteristics and N-terminal amino acid sequence of the purified protein indicated that it is a homologue of cucumisin, a plant serine type protease.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 9, May 2006, Pages 870-875
Journal: Phytochemistry - Volume 67, Issue 9, May 2006, Pages 870-875
نویسندگان
Mufti Asif-Ullah, Key-Sun Kim, Yeon Gyu Yu,