Zinc and infant nutrition

روی برای بسیاری از فرآیندهای سلولی در همه سلول ها ضروری است. این یک ماده مغذی حیاتی است، مخصوصا در مراحل اولیه زندگی. در دوره نوزادی اولیه، منابع کافی از روی را می توان از شیر مادر دریافت کرد. در موارد نادر، غده پستان تولید شکر کمبود روی را به صورت بالقوه کشنده برای نوزادانی که به طور انحصاری شیرده هستند، تولید می کند. این می تواند توسط مکمل روی به نوزاد تجاوز کند. تغییرات به حمل کننده های کلیدی روی، مکانیزم های هومئوستاز روی سلولی را درک می کنند. قابلیت زیستی روی در غذا بستگی به وجود اجزای تشکیل دهنده که ممکن است روی را پیچیده کند. در بسیاری از کشورها، کمبود روی به علت تغذیه نامناسب، یک مشکل مهم بهداشتی است. بچه های جوان به طور خاص تحت تاثیر قرار می گیرند. کمبود روی می تواند عملکرد سیستم ایمنی را مختل کند و موجب بار جهانی بیماری های عفونی از جمله اسهال، پنومونی و مالاریا شود. علاوه بر این، کمبود روی ممکن است نفوذ آن را در نسل ها افزایش دهد و موجب اثرات اپیزیونیک شود که بیان ژن ها را تغییر می دهد. این بررسی در مورد اهمیت تغذیه مناسب روی در نوزادان، عوامل موثر بر تغذیه روی، پیامدهای کمبود روی، از جمله سهم آن در بار بیماری جهانی، و برخی از شکاف های دانش در زیست شناسی روی را مورد بحث قرار می دهد.