کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5511814 1540216 2017 47 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Interfacial shear rheology of β-lactoglobulin-Bovine submaxillary mucin layers adsorbed at air/water interface
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Interfacial shear rheology of β-lactoglobulin-Bovine submaxillary mucin layers adsorbed at air/water interface
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 102, September 2017, Pages 857-867
نویسندگان
, , , ,