کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5571569 | 1403814 | 2017 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Modification des achats alimentaires en réponse à cinq logos nutritionnels
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
غدد درون ریز، دیابت و متابولیسم
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In a controlled and reproducible experimental food store of 290 products, we studied the purchases of 691 participants to observe reactions to five simplified nutritional graphic labeling systems (NutriCouleurs, NutriMark, NutriRepère, NutriScore and SENS). Participants are randomly assigned to one of the five treatments where one of the systems is set up on all store products. The impact on nutritional quality is measured in terms of reduction of “FSA points”. Each of the systems generates a significant improvement in the FSA indicator, with an average gain of â1.54 point FSA. NutriScore is significantly more effective than the others, reducing average FSA score by â2.65 points, NutriMark is 2nd (â1.86), NutriCouleurs 3rd (â1.40), Sens 4th (â1.02), NutriRepère 5th (â0.81).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Cahiers de Nutrition et de Diététique - Volume 52, Issue 3, June 2017, Pages 129-133
Journal: Cahiers de Nutrition et de Diététique - Volume 52, Issue 3, June 2017, Pages 129-133
نویسندگان
Paolo Crosetto, Anne Lacroix, Laurent Muller, Bernard Ruffieux,