کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5767801 1628450 2017 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of xylanase and α-amylase on DON and its conjugates during the breadmaking process
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of xylanase and α-amylase on DON and its conjugates during the breadmaking process
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 101, November 2017, Pages 139-147
نویسندگان
, , , ,