کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5767920 1628455 2017 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of solubilised carbon dioxide at low partial pressure on crystallisation behaviour, microstructure and texture of anhydrous milk fat
ترجمه فارسی عنوان
اثر دی اکسید کربن حل شده در فشار جزئی بر رفتار بلورین، ریزساختار و بافت چربی شیر بدون آب
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر دی اکسید کربن حل شده در فشار جزئی بر رفتار بلورین، ریزساختار و بافت چربی شیر بدون آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 95, May 2017, Pages 82-90
نویسندگان
, , , ,