کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5791759 | 1109620 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Meat nutritional composition and nutritive role in the human diet
ترجمه فارسی عنوان
ترکیب غذای گوشتی و نقش تغذیه ای در رژیم غذایی انسان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Meat consumption is subject of several controversial claims. ⺠Red meat supplies essential nutrients for human growth and development. ⺠Fat content can differ significantly within meat cuts and with feeding regime. ⺠Meat is a unique source of heme-iron and high bioavailable vitamin B12.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 586-592
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 586-592
نویسندگان
Paula Manuela de Castro Cardoso Pereira, Ana Filipa dos Reis Baltazar Vicente,