Control and prevention of antibiotic residues and contaminants in sheep and goat's milk

استفاده از داروهای دامپزشکی برای درمان ورم پستان و سایر آسیب شناسی ها در گوسفند و گوسفند لبنیات معمولی در سیستم های تولید فعلی است. خطر ابتلا به آنتی بیوتیک های موجود در شیر در مزارع بسیار بالا است اگر اقدامات کشاورزی خوب انجام نشود، در این صورت باید اقدامات کنترل برای جلوگیری از ورود مواد معدنی به زنجیره غذایی انجام شود. علاوه بر این، ترکیبات دیگری نیز وجود دارد که ممکن است از طریق محیط زیست، آب یا خوراک حیواناتی مانند شیر، یکی از آلودگی های مضر به شمار آید که اثر منفی آنها بر سلامت مصرف کنندگان دارد. این کار مشکلی را پیش میآورد که وقتی باقی مانده و آلودگی در شیر گوسفند و بز وجود دارد، وجود دارد. همچنین در مورد علل و عواقب حضور آنها و اقدامات اصلی پیشگیری و کنترل مورد نیاز برای تضمین شیر برای مصرف کنندگان و کیفیت بالا برای صنایع لبنی مورد توجه قرار گرفته است.