دانلود رایگان مقاله ISI : یک چشم انداز قوم شناختی در غذاهای سنتی تخمیر شده گیاهی و نوشیدنی ها در اروپای شرقی

An ethnobotanical perspective on traditional fermented plant foods and beverages in Eastern Europe

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Ethnopharmacology - Volume 170, 21 July 2015, Pages 284-296

Renata Sõukand, Andrea Pieroni, Marianna Biró, Andrea Dénes, Yunus Dogan, Avni Hajdari, Raivo Kalle, Benedict Reade, Behxhet Mustafa, Anely Nedelcheva, Cassandra L. Quave, Łukasz Łuczaj,